Östersund har valts till värdstad för nästa årsmöte inom UNESCO Creative Cities of Gastronomy. Beslutet fattades nyligen vid nätverkets årsmöte i Kuching, Malaysia.

När hockey-VM arrangerades i Fribourg i Schweiz fick Daniel Lumb från restaurang Slaktarn i Östersund möjlighet att representera den jämtländska matkulturen och laga mat tillsammans med lokala aktörer.

När kockarna Maria Magnusson och Anna Nyberg deltog i Macao International Gastronomy Fest fick de uppleva ett intensivt och inspirerande möte med den globala gastronomin.

Torsta Gårdsrestaurang i Ås har satt Jämtland Härjedalen på den internationella gastronomikartan. När Petra och Ulrika representerade regionen i Macao blev resan både intensiv och lärorik – och maten en succé.

Lena Flaten driver Flammans skafferi i Storlien. Hon har alltid varit nyfiken på mat från andra kulturer. När hon fick chansen att följa med till UNESCO:s DNA-festival i Dénia, Spanien, tvekade hon inte.

Wilhelm Skoglund är lärare på Mittuniversitetet och undervisar bland annat i samhällsentreprenörskap. Han är också en av de eldsjälar som var med från allra första början, då Östersund och Region Jämtland Härjedalen ansökte om att bli UNESCO Creative City of Gastronomy.

Fabienne Theiler flyttade till Sverige från Schweiz 2015 för att testa på livet i Norrland. Hon fick jobb som projektledare på Torsta, där skulle hon jobba med gastronomi och måltidsturism.

Våren 2021 hörde skolan Raquel Paya i Dénia, Spanien, av sig till Östersunds kommun med en förfrågan. De ville komma i kontakt med andra skolor för "functional challanged students", motsvarigheten till vår anpassade grundskola, och tog därför hjälp av UNESCO:s gastronomiska nätverk.