Våren 2021 hörde skolan Raquel Paya i Dénia, Spanien, av sig till Östersunds kommun med en förfrågan. De ville komma i kontakt med andra skolor för ”functional challanged students”, motsvarigheten till vår anpassade grundskola, och tog därför hjälp av UNESCO:s gastronomiska nätverk. Kommunen tog i sin tur kontakt med Marjut Svanström, rektor för anpassade grundskolan på Odensalaskolan, och frågade om hon kunde ta emot en delegation från den spanska skolan.

– Det var rektorn och två lärare från Raquel Paya som kom på besök under en vecka. Deras huvudsakliga mål var att hitta en lämplig gastronomisk stad dit deras elever skulle kunna komma på en veckas praktik en gång om året, men de ville också bredda sitt nätverk för andra typer av kunskaps- och erfarenhetsutbyten.

Under besöket fick besökarna en otroligt fin kontakt med Marjut och hennes kollegor på Odensalaskolan – så bra att de helst av allt skulle vilja ha sin elevpraktik just där, i Odensalaskolans skolkök. Om det blir så får tiden utvisa, men Marjut är enbart positiv till idén. Mötet med den spanska delegationen väckte också en hel del tankar och idéer hos Marjut. Tänk om Odensalaskolan också skulle kunna ta med sina elever på studiebesök och praktik utomlands?

– När Raquel Paya berättade hur aktivt de jobbar med internationella utbyten i sin utbildningsverksamhet gav det mersmak. Tack vare kontakten mellan våra skolor känns det faktiskt som en reell möjlighet att kunna erbjuda praktik utomlands för våra elever. Internationella erfarenheter skulle ge praktiken en extra dimension och få eleverna att växa otroligt mycket. Även skolans personal skulle få kompetensutveckling på det sättet.

– Nu när kontakten väl är etablerad blir det mycket lättare att göra verklighet av våra idéer. Första steget kan bli att göra ett studiebesök i Spanien och nästa steg att faktiskt erbjuda praktik. Det är häftigt hur utmärkelsen UNESCO Creative City of Gastronomy har satt Östersund på kartan, och att det för med sig så här fantastiska möjligheter.

Bakre raden från vänster: Sara Rudebjer, Sara Lindström, Maria Olsén, Gunilla Johansson, lärare anpassad grundskola, Odensalaskolan, och Noelia Vilar Juan, lärare Raquel Paya. Främre raden från vänster: Miquel Angel Ivars, rektor Raquel Paya, Marjut Svanström, rektor anpassad grundskola, Odensalaskolan, och Maria Gil Ortega, lärare Raquel Paya.