Om utmärkelsen

Östersund och Region Jämtland Härjedalen är UNESCO Creative City of Gastronomy. Vi fick utmärkelsen år 2010, av UNESCO-nätverket Creative Cities Network (UCCN) och är hittills den enda regionen i Sverige som har fått den. Det säger en hel del om våra snillrika matkreatörer och vårt fantastiska mathantverk. Det säger inget mindre än att vi är Sveriges mest smaksäkra region!

Småskaligt hantverk

Grundbulten i vårt mathantverk är alla entusiastiska och matintresserade människor i regionen; lantbrukare, kockar, krögare och kulinariska entreprenörer. De bildar ett kreativt kluster för erfarenhetsutbyte och inspiration. En annan viktig drivkraft är vårt nationella centrum för mathantverk, Eldrimner, som erbjuder kunskap, stöd och inspiration till regionens, landets och Nordens kockar och småskaliga matproducenter.

Runt om i länet är det enkelt att njuta av den lokala gastronomin. Här finns både kokkonst och lokalt tillverkade produkter av högsta kvalitet och tillsammans jobbar vi för att fortsätta erbjuda den jämtländska smaken av ren, rättvis och riktigt god mat till så många som möjligt.

Vad har hänt sen vi fick utmärkelsen?

Utmärkelsen UNESCO Creative City of Gastronomy och det stora nätverk som vi får tillgång till via Unesco Creative Cities Network, ger regionens matproducenter fantastiska möjligheter. Här är några exempel på vad som har hänt sedan vi fick utmärkelsen 2010:

  • Ett 60-tal studenter och lärare har deltagit i olika Erasmusutbyten för att bredda sin kunskap inom mathantverk.

  • Över 50 mat- och kulturföretagare i regionen har deltagit på olika typer av kockevent, studieresor och utbyten runt om i världen

  • Lokala företag har tagit emot studiebesök eller anordnat workshops, festivaler och andra evenemang inom ramen för nätverket.
  • Mittuniversitetet har startat den internationella gastronomiutbildningen Food City Design, ett unikt samarbete mellan Miun, universiteten i Parma, Alicante och Bergen samt UNESCO:s nätverk av kreativa städer.
  • Under åren 2023-2026 görs utbyten mellan två gastronomistäder, Denia i Spanien och Odensalaskolan i Östersund. Två specialanpassade skolor med fokus på hotell och restaurang besöker varandra och tar del av gastronomi och region.
  • Sedan 2014 anordnas en skördefestival där lokala lantbrukare öppnar sina gårdar för besökare och erbjuder försäljning av lokalt mat- och konsthantverk. Festivalen har blivit ett stort besöksmål som lockar tusentals besökare. Under åren har Creative City of Gastronomy Östersund har bland annat samarbetat och medfinansierat Skördefestens kommunikationsarbete.
  • 2016 stod Östersund värd för UCCN:s årsmöte och tog då emot 270 internationella delegater från 50-tal länder som bland annat fick uppleva en gastronomi- och kulturvecka. Årsmötet blev en succé och vi belönades med Svenska Unescopriset 2017.

Fakta om Unesco Creative Cities Network (UCCN)

Unesco’s nätverk för kreativa städer inrättades 2004 för att stödja internationellt samarbete mellan städer som identifierat kreativitet som en strategisk faktor för hållbar stadsutveckling. I nätverket arbetar de städer som utsetts av UNESCO inom ett av åtta områden: hantverk och folklig konst, digitala konstnärliga uttryck, film, design, arkitektur gastronomi, litteratur eller musik. Nätverkets mål är att:

  • Stimulera och stärka kreativa städers initiativ för att göra kreativitet till en oumbärlig del av stadsutveckling.
  • Stärka alla delar i arbetet med kulturaktiviteter, varor och tjänster: skapande, produktion, distribution och spridning.
  • Utveckla nav för kreativitet och innovation samt utöka möjligheterna för konstnärer och andra yrkesarbetande inom kultursektorn.
  • Förbättra tillgång till och deltagande i kulturlivet, inklusive kulturella varor och tjänster, särskilt för marginaliserade grupper och personer.
  • Integrera kultur och kreativitet i lokala utvecklingsplaner och strategier.

Syftet med nätverket, som består av fler än 400 städer i över 100 länder, är att långsiktigt stärka företag och aktörer inom den kreativa och kulturella sektorn i länet. Arbetet är integrerat med den regionala mat- och livsmedelsstrategin och i relation till Agenda 2030 med särskilt fokus på hållbarhetsmål 11 om hållbara städer och samhällen och mål 17 om globalt partnerskap.

Vill du vara med?

Hör av dig så berättar vi mer om vad som är på gång i form av event, mässor och utbyten – och hur du kan ta del av nätverket.